Ryba z pieczonym czosnkiem
2 porcje – 1 porcja zawiera ok. 310 kcal
2 filety z ryby po 250 g każdy (dorsz, morszczuk, mintaj lub sola)
2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
½ cytryny
2-3 główki czosnku
sól lub przyprawa do ryb
ewentualnie zielona pietruszka
Filety świeże lub rozmrożone skropić sokiem z cytryny, posypać przyprawami i pietruszką oraz polać oliwą. Wyłożyć na folię aluminiową i obłożyć ząbkami czosnku. Czosnek po upieczeniu jest smaczny i łagodny, a nie traci większości swoich cennych właściwości. Folie zawinąć, zostawiając u góry wolną przestrzeń, i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut. Jeśli chcemy, żeby danie się lekko zrumieniło, należy rozchylić folię pod koniec pieczenia. Podawać z surówką z cykorii lub białej kapusty.
