Chińska patelnia
4 porcje — 1 porcja zawiera ok. 360 kcal
200 g (2 torebki) ryżu brązowego
250 g piersi z indyka
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka cukru brązowego
1 duży por
1 główka kapusty pekińskiej (ok. 200 g)
2 cebule
2 marchewki
2 papryki czerwone
3 łyżki kiełków soi
5 łyżek oliwy z oliwek
1 szklanka bulionu drobiowego
sól, pieprz i imbir do smaku
Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. W tym czasie mięso z indyka pokroić w paseczki. W miseczce wymieszać sos sojowy z cukrem, dodać do tego mięso i macerować przez co najmniej 15 minut. Por oczyścić i białą jego część pokroić w krążki. Kapustę pekińską pokroić w paseczki. Cebulę obrać i pokroić w piórka, marchewkę po oczyszczeniu pokroić w słupki. Papryki opłukać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy z oliwek i smażyć na niej warzywa oraz osączone kiełki soi przez około 2 minuty. Następnie warzywa wyjąć i odstawić tak, aby nie wystygły. Pozostałą część oliwy wlać na patelnię i smażyć na niej mięso, a potem włożyć ugotowany ryż, razem krótko podgrzewać, dodać warzywa, podlać rosołem i jeszcze przez chwilę podgrzewać. Doprawić do smaku pieprzem. sola i startym imbirem oraz sosem sojowym.
