Pęczek włoszczyzny
1 ŁS tłoczonego na zimno oleju słonecznikowego
1/2 l bulionu warzywnego
2 ŁS drobno posiekanej pietruszki
dla dwóch osób
czas przygotowania: ok. 25 minut
1 porcja – ok. 110 kcal
W bulionie można gotować również inne gatunki warzyw (np. brokuły, kalafior czy groszek). Należy zwrócić uwagę, że niektóre warzywa (np. ziemniaki czy skorzonera) należą do grupy węglowodanowej.
1. Włoszczyznę oczyścić, umyć i pokroić w drobną kostkę.
2. Podgrzać niezbyt mocno olej w garnku i podsmażyć w nim przez parę minut warzywa, cały czas mieszając.
3. Dopełnić bulionem warzywnym, zupę pogotować ok. 15 minut. Posypać pietruszką.
