450 g brokułów
3/4 l bulionu warzywnego
50 g słodkiej śmietany
dla dwóch osób
czas przygotowania: ok. 25 minut
1 porcja – ok. 80 kcal
Według tego przepisu można przygotować także inne zupy typu krem z jarzyn, np. z kalafiora czy marchewki. Zupa krem stanie się pełnym daniem węglowodanowym, jeśli zjemy do niej pełnoziarnistą bułeczkę.
1. Brokuły oczyścić, umyć i podzielić na małe kawałki. Odciąć łodygi, obrać i pokroić na kawałki.
2. Warzywa włożyć do garnka i wlać bulion. Gotować na niezbyt dużym ogniu przez 15 do 18 minut.
3. Na koniec zmiksować zupę na puree i przyprawić śmietaną.
