Domowe wino z ryżu.

Wino z ryżu jest jednym z prostszych i tańszych win do przygotowania w domu, winem polecanym do przygotowania dla osób rozpoczynających przygodę z winem

domowym. Ryż ze względu na swoje właściwości jest raczej dodatkiem na bazie którego możemy przygotować różnego rodzaju wina.

Przygotowując się do zrobienia wina z ryżu, musimy koniecznie pamiętać, by ryż zawsze dokładnie przepłukać na sicie pod bieżącą wodą. Ryż należy tak długo płukać, że zacznie przepływać czysta (a nie mleczno-biała) woda.

Ryż jest doskonałym surowcem do przygotowania wina domowego typu wermut. Do tego celu możemy skorzystać z gotowych zestawów ziół dostępnych w specjalistycznych sklepach winiarskich jak np.: WinoHOBBY, lub przygotować zioła osobiście. Najczęściej stosowane to: goździki, ziele angielskie, pieprz czarny, cukier waniliowy, gałka muszkatołowa, imbir, tymianek, bazylia, cynamon, kurkuma. Wszystkie przyprawy zawsze dodajemy na początku nastawiania wina i oddzielamy przy pierwszym obciągu wina.

Przepis na 10l wina domowego ryżowego:

• 8,5l wody
• 2kg ryżu (niegotowany)
• 3kg cukru
• 50g kwasku cytrynowego (lub 1 cytryna, dobrze umyta i pokrojona w kostkę)
• 100g rodzynek
• pożywka, drożdże aktywne AromaWhite

Przepis na 15l domowego wina ryżowo-ziołowego:

• 11l wody
• 1,5kg ryżu
• 4,5kg cukru
• 3 cytryny
• 50g rodzynek
• przyprawy: 40g gałki muszkatołowej, 12 ziaren ziela angielskiego, szczypta cynamonu, szczypta tymianku
• pożywka, drożdże aktywne do win białych AromaWhite

Domowy wermut ryżowo-rodzynkowy mocny na 30l:

• 16l wody
• 4kg ryżu
• 2kg rodzynek
• 5 cytryn
• 6kg cukru
• 2x500g puszka ananasów razem z zalewą
• przyprawy: 20 ziaren ziela angielskiego, 3 łyżeczki gałki muszkatołowej, 3 łyżeczki tymianku
• pożywka, drożdże aktywne EzFerm lub RedFruit

Wermut domowy ryżowo-owocowy mocny na 30l:

• 16l wody
• 2kg ryżu
• 6kg cukru
• 2kg rodzynek
• 2kg truskawek lub 2kg wiśni (lub po prostu innych wybranych owoców)
• 4 cytryny
• 2x500g puszka ananasów razem z zalewą
• przyprawy: 20 ziaren ziela angielskiego, 3 łyżeczki gałki muszkatołowej, 3 łyżeczki tymianku
• pożywka, drożdże winne aktywne EzFerm lub RedFruit

Znaleziono w Google poprzez:

• wino z ryzu
• wino domowe z ryżu
• wermut z ryżu
• wino z ryzu i rodzynek
• wino z ryżu przepis
• wino ryżowo rodzynkowe
• domowe wino z ryżu