Sałatka grecka z grzankami razowymi
4 porcje — 1 porcja zawiera ok. 380 kcal
• 200 g sera feta
• 1 ogórek
• 3 średnie pomidory
• 1 średnia cebula
• 1 mata główka ulubionej sałaty
• 1 czerwona papryka
• 12 czarnych oliwek
• 5 łyżek oliwy
• sok z połowy cytryny
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz, zioła do sałatek
• 4 kromki chleba żytniego razowego
Sałatę umyć, osuszyć i porwać na małe kawałeczki. Przełożyć do sporej miski. Obrany ogórek pokroić w kostkę. Sparzone pomidory obrać ze skórki i pokroić na ósemki. Paprykę umyć i pokroić w cieniutkie paseczki, a cebulę w piórka. Dodać do sałaty pokrojone warzywa oraz oliwki i ser. Z 4 łyżek oliwy, przeciśniętego przez praskę czosnku, soku z cytryny i przypraw przygotować sos. Polać nim sałatkę i dokładnie wymieszać. Pozostałą łyżką oliwy posmarować kromki chleba i włożyć je na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 200°C.
