Złociste rozkosze: smażone ciasteczka serowe
Ciasteczka serowe kojarzą nam się zazwyczaj z kruchym wypiekiem z piekarnika. A co powiecie na słodką alternatywę, czyli smażone w oleju ciasteczka serowe? To idealny pomysł na szybki i pyszny deser, który z pewnością zachwyci całą rodzinę.
Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, a do tego pełne serowego aromatu – te ciasteczka to prawdziwa gratka dla miłośników słodkości. Przygotowanie ich jest banalnie proste, a składniki z pewnością znajdą się w każdej kuchni.
Składniki:
- 250 g półtłustego twarogu
- 250 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 2 żółtka
- 100 g gęstego jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany 12%
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 czubata łyżeczka cukru wanilinowego
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- W misce zmiksuj twaróg z cukrem i cukrem wanilinowym na gładką masę.
- Dodaj żółtka, jogurt i sodę oczyszczoną, dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące.
- Blat posyp mąką i rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
- Wykrawaj dowolne kształty ciasteczek np. foremką, szklanką lub nożem.
- W rondlu rozgrzej olej do temperatury około 170°C.
- Delikatnie wrzucaj ciasteczka do rozgrzanego oleju i smaż na złoto z obu stron (po około 2-3 minuty z każdej strony).
- Wyjmij ciasteczka z oleju i osącz na ręczniku papierowym.
- Ostudzone ciasteczka możesz posypać cukrem pudrem.
Dodatkowe wskazówki:
- Do ciasta możesz dodać rodzynki, skórkę pomarańczową lub inne bakalie.
- Ciasteczka możesz również posmarować lukrem lub roztopioną czekoladą.
- Smażone ciasteczka serowe najlepiej smakują na ciepło, ale można je również przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Smażone ciasteczka serowe to pyszny i prosty deser, który z pewnością podbije serca wszystkich łasuchów. Spróbuj koniecznie tego przepisu, a przekonasz się, że te złociste rozkosze staną się Twoim nowym ulubionym przysmakiem!
