Sznycel z indyka w warzywnej kołderce – zdrowy i aromatyczny obiad
Szukasz pomysłu na pyszny i zdrowy obiad? Sznycel z piersi indyczej zapiekany z warzywami to idealna propozycja! To danie jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale również bogate w smak i wartości odżywcze.
Składniki:
- 2 kotlety z piersi indyka
- 2 średnie ziemniaki
- 1 papryka czerwona
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Paprykę, cukinię i cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż na niej cebulę do zeszklenia. Dodaj czosnek i podsmażaj przez 30 sekund.
- Do cebuli dodaj paprykę i cukinię. Smaż przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj ziemniaki, oregano, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i duś przez 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą z oliwek. Na dnie naczynia rozłóż warzywa.
- Na warzywach połóż kotlety z indyka.
- Naczynie żaroodporne przykryj folią aluminiową i piecz przez 30 minut.
- Po 30 minutach zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut, aż kotlety będą złociste.
Podawanie:
Sznycle z indyka podawaj z pieczonymi warzywami. Do dania możesz dodać świeżą sałatkę lub sos jogurtowy.
Wskazówki:
- Zamiast ziemniaków możesz użyć innych warzyw, np. brokułów, kalafiora lub marchewki.
- Do warzyw możesz dodać inne przyprawy, np. curry, kumin lub kurkumę.
- Jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne, dodaj do niego papryczkę chili.
- Sznycle z indyka możesz również upiec bez warzyw. W tym przypadku piecz je przez 20-25 minut.
Smacznego!
