Sałatka ziemniaczana do grilla

Sałatka ziemniaczana do grilla.

Lato to czas na grillowanie! Soczyste mięsa, aromatyczne warzywa i… sałatka ziemniaczana? Tak, ten tradycyjny polski dodatek może zyskać nowy wymiar, jeśli przygotujemy go w wersji grillowej.

Sekret tkwi w dodatkach:

Zamiast ogórków kiszonych, sięgnij po świeże ogórki gruntowe lub rzodkiewkę. Dodadzą one sałatce chrupkości i pikantnego posmaku. Idealnie sprawdzą się również pomidorki koktajlowe, które wniosą słodycz i soczystość. A dla miłośników nieco ostrzejszych nut, polecam dodać papryczkę chili lub jalapeno.

Sos – klucz do sukcesu:

Tradycyjny sos majonezowy z dodatkiem musztardy i koperku to dobry punkt wyjścia, ale warto go nieco zmodyfikować. Jogurt naturalny lub śmietana 12% obniżą kaloryczność sałatki i nadadzą jej delikatniejszego smaku. Do sosu można dodać również posiekaną cebulkę dymkę, świeży szczypiorek lub natkę pietruszki. A dla amatorów eksperymentów, polecam dodać łyżeczkę miodu lub musztardy francuskiej.

Grillowane warzywa – nowa jakość:

Sałatka ziemniaczana z grilla to nie tylko ziemniaki! Świetnym pomysłem jest dodanie grillowanych warzyw, takich jak papryka, cukinia lub bakłażan. Nadadzą one sałatce nowego wymiaru smakowego i aromatycznego. Warzywa można grillować razem z ziemniakami lub osobno, a następnie pokroić i dodać do sałatki.

Podanie – sposób na prezentację:

Sałatkę ziemniaczaną do grilla można podawać na wiele sposobów. Klasycznie w misce, ale również w wydzielonych porcjach w miseczkach lub kokilkach. Do dekoracji można użyć świeżych ziół, takich jak bazylia, oregano lub tymianek. Świetnie sprawdzą się również prażone orzechy lub pestki słonecznika, które dodadzą sałatce chrupkości.

Sałatka ziemniaczana do grilla to:

• Szybka i łatwa w przygotowaniu potrawa
• Idealny dodatek do dań z grilla
• Zdrowa i pełna wartości odżywczych
• Możliwość dowolnych modyfikacji i eksperymentów
• Idealna na letnie przyjęcia i pikniki

Przepis na sałatkę ziemniaczaną do grilla:

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 2 ogórki gruntowe lub 1 pęczek rzodkiewki
• 1 papryka czerwona
• 1 cukinia
• 10 pomidorek koktajlowych
• 1 cebula dymka
• 1 pęczek szczypiorku lub natki pietruszki
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany 12%
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Ostudź i pokrój w kostkę.
2. Ogórki lub rzodkiewkę pokrój w plasterki. Paprykę i cukinię pokrój w kostkę i grilluj przez kilka minut z każdej strony.
3. Pomidorki koktajlowe pokrój na pół. Cebulkę dymkę posiekaj.
4. W misce wymieszaj ziemniaki, ogórki lub rzodkiewkę, paprykę, cukinię, pomidorki koktajlowe i cebulkę dymkę.
5. W osobnej misce wymieszaj majonez, jogurt lub śmietanę, musztardę, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
6. Sos dodaj do sałatki i całość dokładnie wymieszaj.
7. Sałatkę posyp posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki i od razu podawaj.

Dodatkowe wskazówki: