Ikra śledziowa – królowa polskiej kuchni.
Ikra śledziowa to tradycyjna polska potrawa, która cieszy się ogromną popularnością od pokoleń. Jest to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie, bogate w białko, kwasy tłuste omega-3 i witaminy. Istnieje wiele różnych wersji ikry śledziowej, a każda z nich ma swój niepowtarzalny smak i aromat.
Składniki:
- 500 g ikry śledziowej
- 2 cebule
- 2 ogórki kiszone
- 1 jabłko
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
- Ikrę śledziową płuczemy pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli. Następnie odsączamy ją na durszlaku.
- Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Ogórki kiszone kroimy w drobną kostkę. Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
- Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i podsmażamy cebulę na złoty kolor. Dodajemy ogórki kiszone i jabłko i smażymy przez kilka minut.
- Do warzyw dodajemy ikrę śledziową i delikatnie mieszamy. Wlewamy ocet jabłkowy i dusimy przez kilka minut, aż ikra zmięknie.
- Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Ikrę śledziową posypujemy natką pietruszki i podajemy z kromkami świeżego chleba.
Wskazówki:
- Do ikry śledziowej można dodać inne składniki, takie jak kapary, szczypiorek, papryczka chili lub majonez.
- Ikrę śledziową można podawać na ciepło lub na zimno.
- Ikrę śledziową można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Wartości odżywcze:
Jedna porcja ikry śledziowej (około 100 g) zawiera:
- Kalorie: 150 kcal
- Białko: 15 g
- Tłuszcz: 10 g
- Węglowodany: 5 g
- Kwasy tłuste omega-3: 1 g
- Witamina D: 200 IU
- Wapń: 100 mg
Ikra śledziowa to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie, które powinno znaleźć się w menu każdego Polaka.
Dodatkowe informacje
Ikra śledziowa to doskonałe źródło białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i witamin. Białko jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek, kwasy tłuszczowe omega-3 wpływają na pracę mózgu i układu krążenia, a witaminy wzmacniają odporność organizmu.
Ikra śledziowa jest również bogatym źródłem wapnia, który jest niezbędny do budowy mocnych kości i zębów.
Ikrę śledziową można jeść na śniadanie, obiad lub kolację. Jest to idealne danie na każdą okazję.
