Keksik z polewą z krówek – słodka nostalgia w nowej odsłonie
Keks z polewą z krówek to klasyczny deser, który kojarzy się nam z dzieciństwem. Miękki, puszysty keksik idealnie komponuje się z gęstą, słodką polewą z roztopionych krówek. Chociaż ten deser jest prosty do wykonania, istnieje wiele możliwości jego urozmaicenia. W tym artykule przedstawimy Wam przepis na tradycyjny keksik z polewą z krówek, a także propozycje na jego modyfikacje.
Składniki:
Na keksik:
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 100 g rozpuszczonego masła
Na polewę:
- 200 g krówek
- 2 łyżki śmietanki kremowej
Instrukcja wykonania:
- Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.
- Do masy jajecznej dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, dokładnie wymieszać.
- Wlać rozpuszczone masło i ponownie wymieszać.
- Ciasto wylać do natłuszczonej i wysypanej mąką formy keksowej.
- Piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut, do zrumienienia.
- Przygotować polewę: krówki roztopić w kąpieli wodnej, dodając śmietankę kremową. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Wystudzony keksik polać polewą z krówek.
Propozycje na modyfikacje:
- Do ciasta można dodać bakalie, np. rodzynki, orzechy lub żurawinę.
- Polewę z krówek można wzbogacić o kakao, likier orzechowy lub aromat waniliowy.
- Keksik można przekroić na pół i przełożyć kremem, np. budyniowym lub czekoladowym.
- Gotowy keksik można udekorować bitą śmietaną, świeżymi owocami lub posypką cukrową.
Keks z polewą z krówek to uniwersalny deser, który sprawdzi się na każdą okazję. Jest łatwy do wykonania, pyszny i z pewnością zachwyci wszystkich domowników.
Dodatkowe wskazówki:
- Aby keksik był bardziej wilgotny, można do ciasta dodać jogurt naturalny lub kefir.
- Przed wyjęciem keksiku z formy warto sprawdzić patyczkiem, czy jest dobrze upieczony.
- Polewę z krówek można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem należy ją podgrzać, aby uzyskać płynną konsystencję.
Smacznego!
