1 mały ogórek
200 g jogurtu (3,5% tłuszczu)
100 g maślanki
1 ząbek czosnku
4 liście ogórecznika
pęczek koperku
2 kromki pełnoziarnistego chleba słonecznikowego
1 ŁS masła
szczypta soli jodowanej
szczypta pieprzu cayenne
dla dwóch osób
czas przygotowania: ok. 30 minut
1 porcja – ok. 240 kalorii
W lecie można przybrać jogurt z ogórkiem kwiatami ogórecznika.
1. Ogórek obrać. Odciąć kawałek długości ok. 5 cm i odłożyć. Resztę ogórka pokroić w dużą kostkę.
2. Włożyć do naczynia z jogurtem lub maślanką i zmiksować. Doprawić solą jodowaną i pieprzem cayenne.
3. Ząbek czosnku obrać i wycisnąć przez praskę do naczynia. Pozostałą część ogórka pokroić w kostkę grubości 1/2 cm. Koperek umyć i osuszyć ściereczką. Bardzo drobno posiekać. Dodać do jogurtu i wymieszać.
4. Posmarować kromki chleba masłem. Jogurt wlać do dwóch głębokich talerzy i przybrać kawałkami ogórka.
