Kraków Kazimierz Pszczyna Radom
Włochy to drugi po Francji największy producent win. Tutaj także istnieje rozbudowane prawo winiarskie, które stara się uporządkować to, co przez 3000 lat ludzie nauczyli się robić z winoroślą. Charakterystyczną cechą
win włoskich …
Málaga to słodkie, deserowe wino pochodzące z Andaluzji
z miejscowości o tej samej nazwie. Produkowane jest głównie z odmian winogron Moscatel oraz Pedro Ximenez. Centralnym miejscem wytwarzania tego trunku jest Sierra de Almijara
Starożytne Greckie amfory na wino
Wino to napój alkoholowy powstający z fermentujących winogron. Wszystkie inne wina, zwane ogólnie owocowymi, na swoją nazwę nie zasługują w pełni, ponieważ spełniają jedynie kryterium zawartości
W sprzedaży dostępne są jednak również wina o zawartości alkoholu około 17-21%. Są to wina wzmacniane. Ogólna zasada ich wywarzania jest prosta: naturalną fermentację przerywa się poprzez dolanie mocnego alkoholu
Gdyby dobrze przyjrzeć się historii wermutu, korzeni tego trunku można byłoby się doszukiwać w starożytnej Grecji. Hipokrates dodawał zioła do win, aby spotęgować ich lecznicze działanie (zresztą chodziło o działanie i ziół, i wina, bo były to substancje uważane
Drożdże są organizmami o niezbyt wygórowanych wymaganiach ekologicznych, co oznacza, że w większości przypadków nie trzeba przejmować się procesem ich wzrostu, a wszystko i tak potoczy się zgodnie z przewidywaniami. Ponieważ jednak domowy wyrób alkoholi forum …
Produkcja win musujących
Wina musujące, z których najbardziej znanym, najbardziej pożądanym, ale tez i jednym z najdroższych jest szampan, można produkować na kilka sposobów. Same metody produkcji daje się zastosować w każdym przypadku, ale każdy producent trzyma się raz obranej …
Wino, które tylko opuściło pojemnik fermentacyjny, nie nadaje się jeszcze do spożycia. Są procesy, które na tym etapie są konieczne i są takie, których przeprowadzenie zależy tylko od wyboru winiarza, ale wszystkie one zaokrąglają smak, sprawiają, że wino …
Fermentacja w praktyce
Drożdże przeprowadzają proces fermentacji, jednak zapewne nie wiesz o nim wszystkiego. Fermentacja alkoholowa jest bowiem w istocie procesem, który tylko z pozoru jest prosty. Jeśli zamierzasz samodzielnie 
produkować jakikolwiek alkohol, dobrze by było, gdybyś na temat fermentacji …
Bordeaux
Na świecie jest naprawdę wiele regionów winiarskich, ale może ze dwa lub trzy mogą poszczycić się taką marką jak francuski Bordeaux. Od razu spieszę z wyjaśnieniem, że owszem, nazwa ta ma wiele wspólnego z kolorem bordo, a w zasadzie …